750 grammes
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Les délices de Sophie
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30 janvier 2009

Le kiwi Coco Passion

Le kiwi Coco Passion
Pour la base c'est par ici : j'ai juste incorporer quelques zestes de citron vert Pour la mousse de Kiwis : 6 kiwis - 35g de sucre - 1cc de fécule - 6g de gélatine - 180ml de crème liquide Dans une casserole, faire cuire les kiwis coupés en morceaux avec...
Posté par PIRIKITA919 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
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15 janvier 2009

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat
Une variante de ma galette à la frangipane qui pour moi reste la meilleure, voici une au chocolat très apprécié par ma gente masculine.. 2 pâtes feuilletée pur beurre - 125g de sucre - 125g de beurre mou - 125g d'amandes en poudre - 150g de chocolat noir...
Posté par PIRIKITA919 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
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8 janvier 2009

Tiramisu à la crème de marrons

Tiramisu à la crème de marrons
350g de crème de marrons - biscuits cuiller ou speculoos - 5 oeufs - 5 cs de sucre en poudre - 500g de mascarpone - lait - cacao poudre - amaretto - brisure de marrons Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes. Avec les jaunes, ajoutez la crème...
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6 janvier 2009

Galette des Rois

Aujourd'hui éphiphanie, le jour de tirer les Rois, voici la recette de la galette faites tous les ans galette des rois
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5 janvier 2009

Crème brulée de foie gras et feuilleté de st jacques

Crème brulée de foie gras et feuilleté de st jacques
Pour 10 verrines de crème brulée de foie gras : 120g de foie gras (préférez 150g voir 190g le gout n'était pas assez prononcé) - 20cl de creme fraiche - 2 jaunes d'oeuf - sel - poivre - cassonnade Au blender, mixer le foie gras avec la creme fraiche et...
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