Pour changer de la tarte aux pommes ordinaire : tarte_tatin1

8 grosses pommes - 100g de beurre - 150g de sucre - 1 pâte brisée

Dans un moule a manqué placé sur le feu faire un caramel avec le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur.

Couper et épépiner les pommes en quartiers et les disposer dans le moule a manqué avec le caramel préalablement refroidit recouvrir avec la pâte brisée, rentrer les bords de pâte à l'intérieur du moule.

Au centre faites un petit puit afin de s'échapper l'air.

Déguster avec une moule de glace vanille, de crème ou nature.

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