15 décembre 2009
Que cuisiner pour les fêtes ....
Noël et le jour de l'an approche, vous cherchez des idées, voici quelques exemples cette année nous sommes invités pour Noël et quant au jour de l'an c'est un dîner spectacle, donc cette année pas de menus ou de recettes nouvelles à proposer pour cette période.
Idées apéritives :
roules de saumon
aperitifs gourmands et simples
idées d'entrèes :
feuilletée de noix de st jacques aux champignons
Terrine noix de st jacques aux légumes
Idées de repas :
Brochettes de st jacques au champagne
Lotte et noix de st jacques à l'armoricaine
Magret de canard aux marrons et champignons
Idées de dessert :
Tiramisu à la crème de marrons
Buche a la crème de marrons et au chocolat
et comme le veut la tradition au portugal aux fêtes de fin d'année on fait quelques beignets, les filhoses au potiron les meilleures, au sucre tout simplement, ou à la pomme comme ici.
Alors si après le pasage du père noel ou les 12 coups de minuit vous avez une petite faim les filhoses sauront combler ce petit manque de gourmandise.
Très bonnes fêtes de fin d'année 2009, on se retrouve en 2010, en promettant une chose d'être plus présente que cette année.
17 juillet 2009
brochettes de bonbons et petits gateaux pour la fête de l'école
Pour combler mon absence sur mon blog par manque de temps j'ai envie de vous faire partager ce que j'ai préparé pour la fête de l'école de mon loulou pour fêter la fin de sa première année de maternelle avec spectacle et kermesse.
Des brochettes de bonbons au total 65 ainsi que des petits gâteaux une vingtaine que j'ai fais très simple un fondant au chocolat et un gâteau au yayourt avec quelques morceaux de pêches, de framboises un zeste de citron et un tit glaçage rose pour certains très girly.
Bonnes vacances les enfants à l'année prochaine !!!!
08 avril 2009
Un coup de pub blog lingerie très sympa...
Toujours pas de recettes originales mais cette fois un petite pub pour le blog d'une amie vendant en tant que vdi de la lingerie "Lisa lingerie" vraiment sympa, d'une grande qualité et à prix abordables elle réside dans l'Essonne et en plus est très sympa. Alors...
N'hésitez pas à visiter son blog ca vaut le coup...
22 mars 2009
Blog au régime....Patience...
Non je n'ai pas déserté la blogosphère, mon absence depuis quelques mois est tout simplement due a ma période de régime que j'ai entamé.
Donc plus de recettes pour le moment, adieu sucre, chocolat, beurre, tarte, crème, sauces et j'en passe depuis quelques temps le frigo et le congélateur ont été essentiellement envahis d'haricots verts, brocolis, épinards, jambon, fromage blanc et autres.
Alors patience, mes portes ré-ouvriront d'ici quelques centimètres et kilos perdus.
15 décembre 2008
En attendant les réveillons voici les menus....
Aujourd'hui pas de recettes juste un post pour vous faire partager les menus que j'ai établi pour la journée du 25 et le révillon du 31.
Pour le 25 Décembre :
apéritif :
- cocktail de noel
- bouchées au thon
- roulés de crêpes au saumon fumé
- crevettes au curry
entrée :
- verrine de saumon fumé au citron
- foie gras maison au pain d'épices
plat :
- brochettes de st jacques et son riz sauvage
dessert :
- pyramide aux deux chocolats
- buche de noel aux marrons et chocolat
- petits pain perdu aux zeste de citron
Pour le réveillon du 31 Décembre :
apéritif au champagne :
- pruneaux au lard
- blinis au caviar d'aubergines
- verrine de creme brulée de foie gras
- mini champignons farcis
- crevettes sautées à l'ail
- canapés divers
entrée :
- feuilletée de st jacques
- foie gras maison
plat :
- magret de canard aux pommes et son gratin dauphinois
dessert :
- tiramisu à la creme de marrons et aux marrons glacés
- sapin de macarons
- mini beignet de potiron
- Terrine de chocolat blanc aux fruits rouges
Quant aux recettes et aux photos elles viendront s'agrémenter au fur et à mesure, pour le foie fras c'est la première fois que je me lance la dedans alors si l'une d'entre vous pourrait me fournir une recette testée et approuvée, j'ai pour habitude d'acheter du foie gras mi cuit avec ou pas quelques morceaux.
01 novembre 2008
Je Souffle ma première bougie....
Pourquoi souffler cette première bougie, simplement il y a 365 jours Les Délices de Sophie vous a ouvert ses portes,afin de vous faire découvrir ses recettes non pas sophistiquées mais à la portée de nous tous.
Les délices de Sophie s'est enrichit également au fil du temps par la découverte de vos blogs respectifs, vos recettes pour beaucoup un réel plaisir visuel en premier lieu, vos découvertes, vos voyages, votre humour.
Alors un grand merci aux visiteurs enregistrés jusqu'à aujourd'hui et merci aux abonnés qui se font de plus en plus nombreux, certes ce ne sont que des chiffres pour certains pas très élevés mais pour moi cela est déjà conséquent. Merci pour votre fidélité, vos écrits, vos conseils, vos opinions et pour certaine votre amitié.
La première bougie s'est éteinte pour laisser place à bien d'autres je l'espère en signes de gourmandises, de plaisirs,et de délices tout cela en votre compagnie.
29 septembre 2008
Concours blog
Voilà cet été mon blog a été visité par des bloggeuses portugaises dont une auteur du blog "mao na massa" qui a lancé un jeu à savoir désigner un certains de blogs par paire, les différents auteurs doivent s'échanger des recettes autour d'un même thème le cas présent le chocolat et ainsi effectuer la recette de l'une et de l'autre.
Mon duo s'est effectué avec Sonia du blog "receitas da patanisca" donc je devais réaliser un dessert à savoir le padrinho (le parrain en français, dessert issu du restaurant pasta caffé)
Dessert servi essentiellement dans une grande coupe, composé de la manière suivante coulis de chocolat chaud, morceaux de brownies tiède, 1 boule de glace vanille, une sauce chocolat à nouveau pour finir de la chantilly et attention c'est pas encore fini des copeaux de choco.... ah mais c'est juste de la déco.(oufff)
Oui ca fait beaucoup alors moi pour le coup ok je participe mais ba oui il y a un mais je présente en assiette déjà les quantités de chocolat seront moins importante et surtout la chantilly sera servi à part car tout le monde n'apprécie pas forcémment.Et puis j'ai pas mis les copeaux. NA...
Pour le brownies :
210 gr de chocolat corsé - 160 gr de beurre - 130 gr sucre - 3 oeufs - 110 gr de farine -
1 sachet de levure - 135 gr de noix
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps blanchir les oeufs et le sucre puis incorporer la farone, la levure les noix et pour finir le chocolat.
Disposer l'appareil dans un moule ou des moules et mettre a cuire 30mn
Pour la sauce chocolat :
1/2 tablette de chocolat - 4 cs de lait
Pour la chantilly
bouh la honte j'ai pris du supermarché
16 septembre 2008
Je suis rentrée avec dans ma valise...
Avant même de commencer, je tenais à vous remercier, vous mes lecteurs culinaires gourmands pour certains assidus pour d'autres de passage, "Les délices de Sophie" ont eu un peu de difficulté pour réouvrir les portes non pas de ma cuisine mais celle de mon bureau en direction de l'ordinateur. Mais me voilà de retour avec au fond de ma valise plein de recettes délicieuses, sucrées et gourmandes.
Pour un petit aperçu de ce qui vous attend dès demain :
Ca met l'eau à la bouche n'est ce pas, et bien sachez qu'il en manque des photos (un miroir au citron, un miroir à la fraise, un pudding à la noix de coco, brochettes de fruits exotiques ..) et oui les vacances sont certes faites pour se reposer mais mes moments de détente se retrouvent aussi autour des casseroles quelques fois et les occasions n'ont pas manqué pour m'y retrouver, 1 an de mariage etc...
En attendant vous vous demandez à quoi doivent bien correspondre toutes ces photos mise en avant première et bien tout simplement à une tarte mousseuse au chocolat, un gâteau de bonbons, le STC (je vous laisse deviner), un fondant de petits suisses, un gâteau au safari, un moelleux aux pommes caramélisées dessus dessous, un carpaccio d'ananas brulé, un smoothie pommes/banane, un roulé nutella coco..
Pour vous faire patienter je vous laisse avec la photo incontournable de l'endroit que toute gourmande se doit de s'y rendre et ou j'ai passé une partie de mes vacances :
Alors trouvé ???
23 juillet 2008
De retour à la rentrée....
Le manque de temps, des virus informatiques se sont installés, le bonheur de partager des we avec mes 3 amours, la frénésie des vacances approchant je l'avoue "Les Délices de Sophie" 
sont quelques peu mis de côté.
Cependant des petites recettes sont en réserve et d'autres viendront s'y ajouter cet été mais pour satisfaire mes gourmands agés de 28 ans, 2 ans 1/2 et 17 mois ; les goûters du dimanche les plus simples sont ceux qui à coup sure plaisent (gauffres ...). La cuisine ne s'arrête pas pour autant de tourner....
C'est pourquoi "Les délices de Sophie" ferme ses portes temporairement pour un repos au soleil en famille bien mérité. Alors profitez bien de vos vacances et Rdv en Septembre pour une nouvelle rentrée culinaire.
07 juin 2008
Força Portugal...euro 2008
Petit article pour s'évader un peu de la cuisine.
Démarrage de la coupe d'Europe 2008 aujourd'hui et
ce soir 1er match du Portugal.
Força Portugal.
A demain pour de nouvelles recettes.
