06 juin 2011

Chouquettes

Pour satisfaire les petits et les grands lors d'un goûter !!!   Les éternelles chouquettes simples parfumées et délicieuses...   1/4 litres d'eau - 3 Oeufs et 1 jaune (facultatif) - 125g de farine - 70g de beurre - 50g de sucre - sel - sucre perlé - arôme vanille (ou autre parfum...)   Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sel, le sucre, le beurre et l'arôme choisi (vanille etc...) Retirer du feu et y incorporez d'un coup la farine, mélanger et remettre sur le feu travailler... [Lire la suite]
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25 février 2011

Biscuits vache qui rit

C'est en me promenant sur l'internaute que j'ai aperçu les biscuits vache qui rit  intriguée et en lisant les commentaires j'ai voulu tester la version originale et une fournée avec de la cannelle et zestes de clémentine.C'est délicieux les enfants trouve ça marrant et en plus on a PAS DU TOUT le goût du fromage. 3 portions de vache qui rit - 200g de farine - 90g de beurre - 60g de sucre - 1cc de levure - 1 sachet de sucre vanillé Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le tout... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Beignets

Avec un peu d'avance sur mardi gras, des beignets préparés en 5 mn pour des gourmands pressés.  220g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 125ml de lait - 1cs d'alcool,arôme ou zestes Mettre tous les ingrédients dans le robot. Mélanger et voilà. Dans une friteuse, disposer l'huile et former des petits boules de pâte à l'aide de cuillères à soupe ou a café tout dépend de la taille des beignets désirés. Saupoudrer de sucre glace ou sucre/cannelle. Variante fourrer les beignets !!! ... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Galette des rois au chocolat

Une variante de ma galette à la frangipane qui pour moi reste la meilleure, voici une au chocolat très apprécié par ma gente masculine.. 2 pâtes feuilletée pur beurre - 125g de sucre - 125g de beurre mou - 125g d'amandes en poudre - 150g de chocolat noir - 2 oeufs - 1 jaune - quelques gouttes d'amande amère (facultatif) Disposer une pâte sur une plaque avec son papier de cuisson. Dans un récipient travailler le beurre mou avec le sucre y ajouter les oeufs puis le chocolat fondu pour finir les amandes en poudre. Verser votre... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Smoothie pommes bananes

Pour se désaltérer avec pleins de vitamines, tout cela bien frais et surtout de façon équilibré, un smoothie c'est délicieux idéal au gouter d'ailleurs mon fils a adoré2 pommes - 1 banane - 4 à 5 glaçonsOn mixe le tout, on plante une paille........ c'est prêt.
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23 septembre 2008

Gâteau de bonbons

Les gateaux de bonbons sont en pleine effervescence...Et Tata gâteaux y est une grande source d'inspiration. C'est une idée bien plus amusante et esthétique de présenter les bonbons. Sous forme de papillon, de pièce montée ou autre, le principe est le même que pour les amuses bouches une présentation originale et surprenante pour des choses qui peuvent être très simples. Pour ce gâteau rien de plus simple, des planches de polystyrene coupé en rond sur des diamètre différents, coller les différents disques et recouvrir le gâteau de... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Pudding moelleux aux pommes

Excellente recette pour la récupération de brioche ou de pain qui commence légerement à durcir.  200g de brioche - 3 oeufs - 50cl de lait - cannelle en poudre - 3cs de rhum - 2 pommes - 1 poignée de raisins secs - 80g de sucre - 1 citron - amandes éffilées   Dans une casserole, faites chauffer le lait le sucre, le rhum, la cannelle et le zeste d'un citron. Dans un saladier, battre les 3 oeufs. Verser par-dessus le lait chaud.  Y incorporez la brioche émiettée puis les pommes coupées en dés avec les raisins.Verser... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Fairy cakes au citron et à l'orange

Alors mes petits fairy cakes à moi seront au citron et à l'orange avec un glace léger au sucre glace. 200g de beurre mou - 200g de sucre - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs- 2 citrons - 2 oranges - 100g de sucre glace Battre les oeufs avec le sucre, incorporez la farine, la levure le beurre mou. Et faites opérer la magie du robot. Sinon mélangez délicatement. diviser votre pâte en deux. Dans l'une vous incorporez le zeste des citrons et leur jus dans l'autre votre zeste d'oranges et leur jus. Remplir des... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Muffins

Donc pour 14 muffins  300 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 1 pincée de sel - 150 g de chocolat à pâtisser en carrés - 25 cl de lait entier - 2 oeufs - 75 g de beurre fondu - 1 cuil. à soupe de sirop d'érable remplacé par de la cannelle Coupez chaque carré de chocolat en 4. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel et le chocolat. Dans un autre, cassez et battez légèrement les oeufs. Ajoutez le lait, le sirop d'érable la cannelle et le beurre fondu. Versez ce liquide... [Lire la suite]
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28 février 2008

Mini mini cakes

    C'est en visitant le blog de Laurence que j'ai craqué devant la montagne de mini cakes, une idée très sympa pour le p'tit gouter de ce mercredi.  Cette recette donne pour 48 mini cakes. 
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