Les délices de Sophie

brochettes de bonbons et petits gateaux pour la fête de l'école

Pour combler mon absence sur mon blog par manque de temps j'ai envie de vous faire partager ce que j'ai préparé pour la fête de l'école de mon loulou pour fêter la fin de sa première année de maternelle avec spectacle et kermesse. Bonnes vacances les...

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15 juillet 2009

Surprise de Jambon de pays et camembert

Une entrée aperçue sur TF1 à midi avec du camembert chaud et du jambon un régal très simple et très rapide. Pour deux personnes : 4 tranches de jambon fumé - 2 grosses pommes de terre - du camembert - persil haché frais - poivre en grain. Faire cuire...

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4 mai 2009

The gateau au bon gout de chocolat

The gâteau au chocolat trop trop bon, bien fort en chocolat, peu sucré moelleux et mouillé fait en 10mn. Quoi de mieux.... 200g de cacao non sucré - 150g de sucre - 200g de beurre - 4 oeufs - 80 g de farine - 1 sachet de levure (facultatif) Mélangez le...

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20 avril 2009

Bavarois Ananas Bananes

Quand un bavarois à la fraise initialement prévu se transforme en bavarois ananas banane 1 boite d'ananas - 2 bananes - 40cl de crème liquide - 1 citron zeste et jus - 100g de sucre en poudre - 1 pincée de cannelle - 7 feuilles de gélatine Pour le biscuit...

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30 janvier 2009

Le kiwi Coco Passion

Pour la base c'est par ici : j'ai juste incorporer quelques zestes de citron vert Pour la mousse de Kiwis : 6 kiwis - 35g de sucre - 1cc de fécule - 6g de gélatine - 180ml de crème liquide Dans une casserole, faire cuire les kiwis coupés en morceaux avec...

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15 janvier 2009

Galette des rois au chocolat

Une variante de ma galette à la frangipane qui pour moi reste la meilleure, voici une au chocolat très apprécié par ma gente masculine.. 2 pâtes feuilletée pur beurre - 125g de sucre - 125g de beurre mou - 125g d'amandes en poudre - 150g de chocolat noir...

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8 janvier 2009

Tiramisu à la crème de marrons

350g de crème de marrons - biscuits cuiller ou speculoos - 5 oeufs - 5 cs de sucre en poudre - 500g de mascarpone - lait - cacao poudre - amaretto - brisure de marrons Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes. Avec les jaunes, ajoutez la crème...

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6 janvier 2009

Galette des Rois

Aujourd'hui éphiphanie, le jour de tirer les Rois, voici la recette de la galette faites tous les ans galette des rois

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5 janvier 2009

Crème brulée de foie gras et feuilleté de st jacques

Pour 10 verrines de crème brulée de foie gras : 120g de foie gras (préférez 150g voir 190g le gout n'était pas assez prononcé) - 20cl de creme fraiche - 2 jaunes d'oeuf - sel - poivre - cassonnade Au blender, mixer le foie gras avec la creme fraiche et...

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27 décembre 2008

Brochette de st jacques au champagne et son riz sauvage

Pour un dîner festif, un plat rapide puisque la st jacques est très rapide à cuire et dont la préparation peut être faite à l'avance, en plus pour éviter de rester aux fourneaux pendant ces jours de fête et surtout ne nécéssite pas des heures devant sa...

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