Chouquettes
Pour satisfaire les petits et les grands lors d'un goûter !!!
Les éternelles chouquettes simples parfumées et délicieuses...
1/4 litres d'eau - 3 Oeufs et 1 jaune (facultatif) - 125g de farine - 70g de beurre - 50g de sucre - sel - sucre perlé - arôme vanille (ou autre parfum...)
Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sel, le sucre, le beurre et l'arôme choisi (vanille etc...)
Retirer du feu et y incorporez d'un coup la farine, mélanger et remettre sur le feu travailler la pâte afin de la faire sécher. Ajouter un à un les oeufs entier.
A l'aide d'une poche a douille ou des petits tas à l'aide de cuillère, disposer la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé, (facultatif badigeonnez de jaune d'oeuf légèrement) et parsemer de sucre perlé.
Laissez cuire 15mn environ.
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!