BOLOSDEARROZ

200 g de beurre - 200 g de sucre - 5 oeufs - 150 g de farine de blé - 50 g de farine de riz - 1 sachet levure chimique - 4 cuillères à soupe de lait - zeste d'1/2 citron

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Incorporer les jaunes d'oeufs, et le zeste de citron puis les farines et la levure. Mélanger.

Battre les blancs en neige et les verser à la préparation. Terminer par le lait. verser cette préparation dans des moules individuels tel le veut la coutume ou bien dans un moule à gâteau et enfournez. En milieu de cuisson déposer du sucre sur le dessus du/des gâteaux. Ne pas laisser les gâteaux trop dorés.

Attendre complet refroidissement avant de déguster avec un bon thé ou un galao.

 

 

 

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