Les délices de Sophie

Dôme à la mousse de framboises

Dôme gourmand pour dessert léger et fruité. 250g de brisures de framboises - 80g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 1 brique de creme fleurette - jus d'1/2 citron Chauffer les brisures de framboises avec le sucre et le jus d'1/2 citron. Retirer du feu,...

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28 février 2008

Mini mini cakes

C'est en visitant le blog de Laurence que j'ai craqué devant la montagne de mini cakes, une idée très sympa pour le p'tit gouter de ce mercredi. Cette recette donne pour 48 mini cakes.

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20 février 2008

Tarte au chocolat

1 rouleau de pâte brisée - 200 g de chocolat noir corsé 64% - 40cl de crème liquide à 30% MG - 100g de sucre - 30g de beurre Chauffer la crème jusqu'à ébullition dans une casserole, y incorporez le chocolat en morceaux et le beurre, puis le sucre. Mélanger...

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14 février 2008

Coulant d'Amour

Alors : 200 g de chocolat noir ( du bon et corsé) - 3 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 35 g de farine - 100 g de beurre Faire fondre le beurre avec le chocolat à feu très doux.Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à que la préparation...

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11 février 2008

Les ptites verrines aux fruits rouges d'Isa

Comme promis voici la recette des délicieuses ptites verrines Pour 8 verrines 400g de fruits rouges - 100g sucre glace - 1 litre de cocktail de fruits rouge - 40g de maizena - 200g de fromage blanc - 20 cl de crême fraiche - 5 cl d'eau de vie de framboise...

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10 février 2008

Brioche tréssée

Ma dernière brioche aux pépites de chocolat était très bonne mais à mon gout la mie n'était pas assez aéré, alors je retente une recette de recettes desserts qui d'après la photo a l'air bonne j'ai juste changer quelques petites choses : 500g de farine...

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5 février 2008

Pain de Saint Jacques

Pour une petite entrée légère, un petit pain ou petite terrine de Saint Jacques.Je suis partie sur la même recette que ma terrine de poisson. 1 darne de saumon fine - 12 mini saint jacques sans le corail - 6 saint jacques avec corail - 80g de poireaux...

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2 février 2008

Crêpes

Vous avez de la pâte ! Vous avez du suc' ! Alors avec la pâte vous faîtes une crêpe et vous mettez du sucre dessus ! ah c'est phrases cultes des bronzès font du ski Pour une quinzaine de crèpes : 250g de farine - 1 pincée de sel - 3cs de sucre - 50 cl...

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27 janvier 2008

Gauffres citronnées à la cannelle....

Pour une quinzaine de grandes gauffres 300g de farine - 2 oeufs - 80g de beurre - 50cl de lait - 1/2 paquet de levure - cannelle - 1/2 citron Faire blanchir les oeufs avec le sucre, y ajouter la levure puis petit à petit tout en continuant à mélanger...

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26 janvier 2008

Brioche à la fleur d'oranger et aux pépites de chocolat

Pour le petit déjeuner, pour changer des croissants et pain au chocolat ou tout simplement des bonnes tartines au beurre confiture ou nutella. J'ai décidé de faire une brioche d'habitude la brioche je l'achete toute prête au hyper. Mais là non je la fais...

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